美食博覽
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恒興行在明天開幕的尊貴美食區,將珍藏十多年的三十八萬元一斤罕有花膠「蜘蛛肚」出售。
一連五日的美食博覽今日在灣仔會展開鑼,數百個參展商紛推優惠吸客,大會又將在明日首設尊貴美食區,出售貴價鮑參翅肚和特色歐陸食品。雖然受近日股災影響,但多個參展商認為通脹高企,加上股票損手,市民更願意入場掃平貨慳錢;有商戶又大搞噱頭,今早起限量免費試食每啖一千元的日本網鮑。成本上漲,會場價雖然平過超市,但部分貨品已較去年同期加價百分之五至十。
港股近日有如坐過山車,大跌市令市民消費意欲轉趨審慎。不過美食博覽一眾商戶卻持反調,認為市民購買力不減。安記海味今年以鮑魚盤菜作主打項目,老闆潘權輝說會場內由九元一包的即食海蜇,至最貴十幾萬元一斤的冬蟲草都有,他表示鮑參翅肚近月來貨價上升兩成,但都不敢加價,今年更在攤位設乾鮑、燕窩貴價專區,專門招待內地客。
為吸引食客,場內都以貴價試食品作招徠。安記海味今早十時起憑門票和即場派籌,首一千名市民可免費試食原價四十元的即食鮑魚。潘權輝預料,生意可升兩成,為獎勵員工落力拉生意,若生意升超過三成,每名員工更可獲一千元獎金。
恒興行今早起亦推出免費試食二十份五萬元一斤的七頭日本網鮑,每啖千元;以及限量一百份一元試食南非二十五頭鮑。恒興行負責人Macy相信銷情不受股市影響,「○八年金融海嘯,當年的美食生意反而最旺,顧客不講價係咁買!」恒興行今年更參與尊貴美食區,並將珍藏十多年的三十八萬元一斤罕有花膠「蜘蛛肚」出售。
美食博覽場內亦有不少優惠價吸客。北海道海產專門店「優質堂」老闆杉內馨表示,九州油甘魚刺身、丹麥野生甜蝦和阿根廷赤蝦刺身套餐,原價五百四十四元,會場價二百九十四元,近半價發售。蕭邦貿易發言人Ivan亦說,今年主打韓國鮮人參、網紋瓜、韓國熱狗棒和芝士拉麵,預料生意較去年升三成。
不過,相較去年部分產品難免加價,尤其內地和東南亞食品大受貨幣升值影響。金龍食品負責人侯先生表示,成本升了一至兩成,長城牌火腿罐頭去年售八元,今年加價一元。
內地豬價勁升,加上人民幣升值,聯記號負責人黃先生表示,釣魚臺國賓館宣威金華火腿加價百分之五,售一百五十至逾五百元,更揚言美食展後再加價,尤其火腿一兩年後至少加價兩三成。該檔亦以七折發售米芝蓮三星廚師配方的黑松露菌和牛肝菌湯包,一百元三盒。另外,今日場內還有金茶王大賽,今年更特設金鴛鴦大賽。
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引用自:美食博覽開鑼 免費試食珍品
美食博覽 影片
影片:香港貿發局美食博覽2011展前記招花絮
影片:美食博覽會港產創意廚具:蘋果去皮機、免電榨汁機、大力剪一元發售!
2011年8月11日 星期四
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